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“烹小鲜 做大艺”带你领略厨师的艺术灵魂

时间:2019-11-24 13:05:47
[摘要] 随着如海底捞、小龙坎等新一代“实力派”餐企在海外迅速拓店,这种情况正在逐渐转变。实际上,这并不是小龙坎在海外的第一家店。据了解,此前火锅底料出口一度受牛油安全标准限制,因此小龙坎在进入日本市场时就颇费

锅碗瓢盆在空中飞舞来烹饪人们的口味

剑和笔描绘了这个世界

厨师创造出和艺术家一样的美。

所有这些都需要专业精神、灵感和独创性。

每一道菜都是艺术品。

从材料选择和加热到调味和制版

每一步都需要仔细雕刻。

正是因为厨师日复一日的坚持不懈。

只有这样,我们才能获得一盘又一盘美味的食物。

菜肴:雨润紫罗兰

配料:火腿、熏鸡、丝瓜、芦笋

雨后的黎明,荷花清澈独立。

简单也可以赏心悦目

食物:古塔夕阳

配料:手指竹笋、火腿肉

太阳折射出古塔的宁静。

味蕾似乎能够触摸到浓厚的历史气息。

菜肴:山川天气

配料:牛排、蓝色花朵、法国香水

例如,画家描绘的风景让人放松和快乐。

食物纤维与舌头之间的汁液碰撞,产生极度美味。

菜肴:中国美食

配料:虾、蟹、扇贝和其他海鲜和蔬菜

鸟瞰中国美丽的山川

所有美味的菜肴都在盘子里。

厨师也是烹饪艺术家。

创造美,呈现美味

上海米其林指南将于9月19日发布

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