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舌尖上的争议:湖北菜为何叫楚菜?中国有34个菜系?

2019-06-29 19:50:01 来源:雄江金岸网 责任编辑:匿名

有报道援引中国烹饪协会官网的通知,称今年9月将正式揭晓全国34个地域(含港澳台)菜系的概述,以及各自菜系的经典代表名菜、主题名宴和代表品牌企业的榜单。

法工委方面认为,近年来,收容教育措施的运用逐年减少,收容教育人数明显下降,有些地方已经停止执行。“通过调研论证,各有关方面对废止收容教育制度已经形成共识,启动废止工作的时机已经成熟。”沈春耀称。

不过将“鄂菜”改“楚菜”一事一直伴随争议。早在2008年就有媒体以“湖北拟将鄂菜更名为楚菜引争议”为题对此进行报道。至今,争议仍然没有结束。

廖西元:转基因技术产生以来,为保障转基因产品安全,国际食品法典委员会、联合国粮农组织、世界卫生组织等制定了一系列转基因生物安全评价标准,成为全球公认的评价准则。依照这些评价准则,各国制定了相应的评价规范和标准。从科学研究上讲,众多国际专业机构对转基因产品的安全性已有权威结论,就是通过批准上市的转基因产品都是安全的。从生产和消费实践看,20年转基因作物商业化累计种植近300亿亩,至今未发现被证实的转基因食品安全事件。因此,经过科学家安全评价、政府严格审批的转基因产品是安全的。

而“一号建议”的实践证明,事在人为,路在脚下。“一号建议”就是社会治理在检察环节的标本兼治,是检察机关学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想重在实践、贵在落实的生动体现。

19日,国家统计局公布的“2017年5月份70个大中城市住宅销售价格变动情况”显示,因地制宜、因城施策的房地产调控政策效果继续显现,楼市呈现稳中有降格局。其中,热点调控城市“降温”尤为明显。

作为德清撬动“地球”的支点,地理信息产业却是“无中生有”。

厕所革命开枝散叶。各地着力推动“厕所革命”,游客找厕所难、上厕所难的问题得到了有效缓解。全域旅游厕所导航系统在假日期间发挥重要作用,让游客“方便”更方便。

“‘备胎’现在变成一个新名词,在我们公司是很正常的行为。何庭波也被炒红了,在美国发禁令的那天晚上发的,她憋不住了。这些年她很难受,做那么多年都不能把脑袋昂起来”。任正非在21日接受采访时表示。

降雪只是先头部队,大风与降温随后就到。北京市气象台预计,受较强冷空气影响,今天白天阴(早晨有小雪或零星小雪)转晴,北风五六级,阵风八级左右,最高气温1℃;夜间晴,北风五级转二三级,最低气温-8℃,大风蓝色预警持续中。

资料图:红烧武昌鱼。楚菜大师邹志平供图

其中,《梦溪笔谈》中的记载经常被引用为论据。宋代沈括在这本书中称当时的口味是“大抵南人嗜咸,北人嗜甘”。这显然与今天“南甜北咸”的口味格局相去甚远。

太平洋联盟是拉美重要的区域一体化组织。2011年4月,秘鲁、墨西哥、哥伦比亚和智利四国领导人在秘鲁首都利马签署《太平洋协定》,宣布建立太平洋联盟。2012年6月,四国领导人在智利安托法加斯塔最终签署框架协议,太平洋联盟正式成立。

“我们是给点阳光就灿烂。”重庆市公安局政治部副主任刘伦波说。重庆市委市政府想方设法挤出资金,提高公安干警的加班补贴标准,综合部门人均每月增加900元,一线实战岗位人均增加1200元。贵州省高级人民法院政治部秦娟说:“尽管贵州财政比较薄弱,但也落实了司法体制改革所需要的资金保障。”

有趣的是,在历次关于菜系的讨论中,总是有网友这样回复——第九大菜系不一直是食堂菜吗?(记者宋宇晟)

白岩松:我们来看一下美国的这个表态,美国商务部长11月23日的时候表示,“向中国赋予市场经济地位的时机仍不成熟”。好了,接下来连线中国世贸组织研究院的原院长张汉林。15年前入世直播的时候,我在做直播的时候,他就是嘉宾。汉林院长您好。

然而,在特朗普决定继续征收关税后,中国将美国进口汽车的关税提高到40%。

记者注意到,这份通知显示,中国烹饪协会今年以来向全国广泛征集了“中国地域菜系经典名菜”、“中国地域菜系主题名宴”及相应名菜、名宴的代表品牌企业,以形成“中国菜”的国家饮食文化整体概念。

湖北当地媒体曾报道,“2007年,著名烹饪大师卢永良便提出了‘鄂菜’改‘楚菜’的建议。2016年,湖北省烹饪酒店行业协会6000余家会员企业一致通过决议,于2017年全面开启‘鄂菜’改‘楚菜’进程”。

怀柔区转移5200人,景区关闭;对民俗旅游村、重点河道、水库开展重点看护。北台上、大水峪水库超汛限水位,下泄洪水。开展泥石流易发区隐患排查,专人看护。

新京报快讯(记者何强)今日下午,全国政协十三届二次会议正式开幕。全国政协委员巩汉林入场接受采访谈及演艺圈的一些问题时说,不好的要整顿,这是好事情。

事实上,近年来关于“第九大菜系”的位置也不乏争论。陕西、云南、贵州、河北、东三省都做过如此努力。最近一次似乎是2017年内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会宣布中国第九大菜系——“蒙餐菜系”正式问世。

但网络上对“楚菜”的讨论并未减弱。有网友认为,湖南也算“楚地”,改名之事“是否要跟湖南商量一下”。

公诉人:利用主管负责承办煤炭项目的职权,在煤炭项目审核,股东变更、专家评审、升级改造、安全改造及煤炭企业承揽工程,以及在催要货款,推销设备等方面为他人谋取利益,非法收受266名请托人所在的228个单位,给予的人民币103471500元,欧元775.1万元,美元235.2万元,港元40万元,黄金4100克,汽车三辆,房产一套,银行卡、购物卡、字画等财物,折合人民币共计211709113.17元。

网上有文章统计,上世纪90年代,就有研究者整理了中国菜系的争议。其中包括四大菜系、五大菜系、六大菜系、八大菜系、十大菜系、十二大菜系、十四大菜系、十六大菜系、十八大菜系乃至二十大菜系等诸多分类法。而其中各种分类方法中还有不同说法。

记者注意到,除规范湖北菜的简称外,这份意见还表示要“大力实施楚菜品牌创建工程”、“加快推进楚菜标准化进程”、“强化楚菜宣传推广工作”等。

据报道,自2008年海军首批护航编队执行护航任务至2018年以来,10年间中国海军先后向亚丁湾、索马里海域派出31批护航编队,累计完成1198批6600余艘次中外船舶护航任务,用实际行动展现了中国军队的大国担当,赢得了国内外的广泛赞誉。

春节盘盘账,浙江临海东塍镇绚珠村农民徐亦胜靠加工彩灯销售逾千万元,这是他顶着血本无归的压力“二次创业”的成果。

气象专家提醒,27日-29日,福建省南部和沿海地区将再次受到台风的严重影响,仍需防范“鲇鱼”与“莫兰蒂”灾区造成灾害叠加效应,有关部门应提前采取措施做好应对准备。

值得一提的是,在“菜系”之争外,各地方菜品历经上千年的流传,口味也有所变化。

“我们既有‘顶天立地’的中国宿迁电商产业园,也有铺天盖地的‘支部+电商’示范点、实训基地、党员电商户……”在宿迁采访时,“支部+电商”成为基层干部和百姓口中的“新名词”。

记者就上述两事致电中国烹饪协会。相关工作人员表示,协会近日将会对此进行说明。

事实上,有关中国饮食的争论有太多,不只是“鄂菜”或“楚菜”的问题,也不仅仅是“八大菜系”还是“34地域菜系”的问题,甚至连“菜系”这个词本身也被一些文章认为历史不长、“比春晚长不了几年”。

最近,中国烹饪界颇引人关注。先是湖北菜的简称被统一为“楚菜”,随即引发网友关注;继而又有媒体称中国烹饪协会将揭晓全国34个地域菜系,同样引来围观。记者8日获悉,中国烹饪协会近日将对此进行说明。

不过网友对此事也存在争论。有网友反问,“八大还记不住呢,还分三十多”;也有人觉得这是弘扬饮食文化。

“有些人会抱有侥幸心理!”林姓空服员表示,空服员在入关限制上比民众更多,而过海关部分民众走哪空服员就走哪,虽然空服员过海关时仍会被抽检,但有些人还是会跟民众一样抱持“应该不会特别检查我们”的心态,“其实这就是运气问题”,不过她听到的都是空服员携带水果、肉制品的案例,即使顺利通过了海关,还是有可能会被机场检疫犬抓到,因此大部分空服员还是会自制性地按照规定来。

日前,湖北省政府办公厅发布的《关于推动楚菜创新发展的意见》明确表示,将湖北菜简称统一规范为“楚菜”。有媒体称之为“彻底终结了长期以来的‘鄂菜’‘楚菜’之争”。

新京报快讯(记者王俊)人工智能是近年来的“关键词”,中国有最新的人工智能发展规划?科技部部长万钢今天(3月10日)在十三届全国人大一次会议记者会表示,抓人工智能要强基础,马上就要发布人工智能项目指南和细则,来突破基础前沿理论关键部分的技术。

当然随着八大菜系之说广泛流传,这样的说法逐渐为民间接纳。

另一个站得住脚的论据是,大约在16世纪,辣椒才传入中国。而今天以辣椒为关键调味剂的川菜显然与古代巴蜀饮食的面貌不同。

资料图:成都川菜文化体验馆。张浪摄

有报道称,中国各个省市的饮食都各有其特点,“原有的‘八大菜系’等说法并不能将它们全部概括”,也难以体现中国餐饮文化的全貌和丰富多彩。

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